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冷库维修新闻
新摘的草莓放在水果冷库储藏怎样延长储藏时间?
编辑:南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司   发布时间:2019-04-09

夏天到了,满目琳琅的水果纷纷上市,给夏天增添了一抹绿意与清凉。然而市场上那么多的水果,都是特别的新鲜,感觉就像是从果园刚摘下来的,那么到底如何才能做到呢?那就是冷库的功劳了。放置在冷库中的水果可以延长保鲜期,让水果长时间都可以不变质,就像刚从果园摘下来那般鲜艳有光泽。那么草莓保鲜冷库安装储藏如何延长储藏时间呢?带着这个问题,锦邦制冷就来跟大家扒一扒果蔬冷库的妙用,相信大家都会感兴趣的。在水果冷库中草莓延长保鲜时间的贮藏方法 :

1. 气调冷库保鲜安装储藏方法:把在采收时装好草莓的特制果盘用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封,在0一0.5℃,相对湿度85%-95%的环境里贮藏。袋内二氧化碳只占了百分之六,氧气占了百分之三,在这样条件下,草莓可以储藏2个月以上。提高二氧化碳浓度,腐烂率大大下降,但二氧化碳最终浓度不得超过20%,不然会使草莓产生酒精味。

2. 水果冷库冷藏保鲜的方法:草莓自身呼吸作用比较旺盛,再受灰霉病感染,会引起草莓快速衰老,导致腐烂。水分蒸发引起失水干缩,草莓会失水5%即失去本身价值。室温下草莓失水快,每天可失水2.17%-2.65%,3-4天即失去商品价值,还有氧化作用引起果实变色等均是影响草莓保鲜效果的主要原因。

3. 另外降低温应能有效地延长贮藏保鲜时间。将入库前的草莓带筐装入大塑料袋中,扎紧袋口,这样能防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的水果冷库中贮藏,切忌温度忽高忽低。

只有延长保鲜时间才能达到很好的经济效益,冷库起到了不可小看的作用。如果各位看官对于冷库以及冷库相关的维护等还有疑问的话,欢迎随时咨询,我们傲盛制冷都会竭诚回复你的!


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